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CRITICA
Por: PACO CASADO
Si observamos los títulos de las películas estrenadas en los últimos años podemos ver que hay un buen puñado de ellas que giran en torno a la gastronomía, unas veces con argumentos serios y otras en plan de comedia, que llegan a constituir casi un subgénero.
Esta 'American cuisine' (1998) que comentamos, supone el debut en la dirección de Jean-Yves Pitoun, un cineasta francés que decidió estudiar cine en Norteamérica, pero con la ilusión de volver algún día a su patria y poner en práctica los conocimientos allí adquiridos.
Aquí se cuenta cómo un aspirante a convertirse en un maestro-chef que trabaja en un buque militar norteamericano, es deshonrosamente despedido.
Tras dejar su puesto de trabajo siente pena de sí mismo, pero a continuación utiliza la oportunidad que se le ofrece de poder viajar a París y una vez ya en Francia, se apunta como aprendiz en el restaurante de su héroe de cocina, un chaf que tiene escritos libros de cocina de difución internacional, libros que inspiraron la realización de esta película.
Con un leve argumento, en el que hay algo de autobiográfico, pero trasplantado al campo gastronómico, nos cuenta la historia de un joven que no está contento con lo que hace en la cocina de la Marina de los Estados Unidos y sueña con emular al mejor chef francés.
Cuando un día le provoca un superior y es expulsado del ejército, aprovecha para ir a Francia en busca de su sueño dorado, Louis Boyer, y se encuentra con un hombre uraño y malencarado, pero que en el fondo no es más que una pose para que el joven aprendiz conozca a fondo todos sus secretos culinarios.
El argumento se ve venir desde que aparece en escena la hija del célebre chef, pero la realización es fluida, muy a la americana, con algunas situaciones cómicas y con unos leves apuntes críticos sin la mayor importancia, lo que hace que se deje ver y haga pasar un rato entretenido, entre otras cosas con la agradable presencia de Irène Jacob, del veterano Eddy Mitchell y del insulso Jason Lee.
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