GABRIEL BERISTAIN nació en México en el seno de una dinastía teatral y más tarde se instaló en Inglaterra.
Trabajó como cámara de documentales en toda Europa, cubriendo temas políticos, sociales y ecológicos. En el NFTS de Inglaterra, Beristain filmó la cinta de Jenny Wilkes, la ganadora del Oscar® a la mejor película de estudiantes extranjeros titulada "Mother's Wedding”.
En 1987, el Festival de Cine de Berlín otorgó a Beristain un Oso de Plata Especial por su destacado logro en fotografía y estilo visual por “Caravaggio” de Derek Jarman.
En Estados Unidos trabajó en películas de culto como “Sangre por sangre” y “Eclipse total (Dolores Claiborne)”. Sus créditos como director de fotografía abarcan más de 50 películas y 100 anuncios publicitarios y videos musicales como los videos clásicos de Aerosmith. Revitalizó la fotografía del director David Mamet (“La trama [El prisionero español]”) y de Guillermo del Toro (“Blade II”), y abrió nuevos caminos en películas como “S.W.A.T. Los hombres de Harrelson”, “The Ring Two (La señal 2)” y “Blade: Trinity (Blade 3)”. Contribuyó a lanzar la exitosa carrera de David Ayer con “Dueños de la calle”.
Realizó fotografías adicionales en las tres entregas de "Iron Man", junto con "Thor: El mundo oscuro" y "Thor: Ragnarok", así como las exitosas "Guardianes de la galaxia" y fotografía adicional para "Escuadrón suicida" de WB/DC.
En televisión, filmó el programa piloto de “Hawai 5.0” y dos temporadas de “Magic City”, la maravillosa serie de Starz conocida por su extraordinario estilo visual. Filmó cuatro episodios de la serie “The Strain”, producida por del Toro, la primera temporada del aclamado programa de Marvel TV “Agent Carter” y la mayor parte del remake de CBS del clásico “MacGyver”, donde se estrenó como director de televisión.
Como productor y director, Beristain está desarrollando varios proyectos, entre ellos “The House of Abraham Phillips”, que se rodará en Gales; “El imperio de la Habana”, basado en el libro “La vida secreta de Meyer Lansky en la Habana” del autor cubano Enrique Cirules, que se rodará íntegramente en Cuba; y “Tina”, basada en la vida de Tina Modotti.
Se inició como productor en toda regla con “Havana Kyrie” de Paolo Consorti, con el icónico actor Franco Nero y que se rodó en Italia y Cuba.
Beristain ha sido miembro de AMPAS desde 1997 y es miembro de BSC, ASC y DGA.