PACO PLAZA nace en 1973 en Valencia.
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Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Valencia y por la ECAM (Escuela de Ciematografía y del Audiovisual de la Comunidad de Madrid), Paco Plaza, dirige el cortometraje Abuelitos, una producción género fantástico que, entre muchos otros galardones, recibió el de Proyecto Corto Canal Plus del Festival de Cine Fantástico de San Sebastián y el Canal Plus del Festival de Cine Fantástico de Bruselas. La cinta se mostró en numerosos festivales y certámenes internacionales. Posteriormente realizó Puzzles, valedor también de diversos premios, como el INJUVE como «Cortometraje Experimental de Versión Española».
En 2002 dirige su primer largometraje, El segundo nombre, con guion firmado junto al escritor Fernando Marías y basado en una novela de Ramsey Campbell. Laureado con el Premio Meliès en el Festival de de Cine Fantástico de Sitges, la cinta le posicionó como como uno de los nuevos talentos cinematográficos en el género fantástico. Le siguieron O.T. La Película, co-dirigida con Jaume Balagueró sobre la gira de Operación Triunfo; Romasanta, la caza de la bestia y el capítulo de las Películas para no dormir, Cuento de Navidad. Su consagración definitiva llegaría con la saga [REC] —de nuevo junto a Jaume Balagueró—, que supuso un éxito internacional sin precedentes tanto en su primera entrega, como sus secuelas [REC] 2 y [REC] 3. Génesis — esta última dirigida en solitario.
En 2016 dirige Verónica con la que consigue un gran éxito de crítica y público, además de 7 nominaciones a los Premios Goya, y que le consolida como uno de los directores de cine fantástico más relevante del panorama nacional. En 2019 estrena Quien a hierro mata, nominada a 3 Premios Goya. En 2021 realiza la grabación de 'Freddy', el tercer capítulo de 'Historias para no dormir' como episodio del remake de la icónica serie española para Amazon Prime Video y RTVE.
